Desde 1980, existe una asociación de restaurantes conocida como Fomento de la Cocina Asturiana cuyo principal objetivo es el de dar a conocer la gastronomía asturiana más allá del territorio astur, y de la que el restaurante La Pondala forma parte.
Actualmente, se están celebrando las Jornadas Gastronómicas de Asturias en todos los restaurantes de El Corte Inglés, estas comenzaron el 21 de mayo y finalizarán el 31 de este mes. Las jornadas te ofrecen lo mejor de la gastronomía asturiana con unos platos que no dejarán indiferente a ningún comensal. Estas son las creaciones gastronómicas que se podrán degustar en los restaurantes de El Corte Inglés estos últimos días de mayo:
Primeros:
– Croquetas asturianas de queso La Peral y compango (Casa Gerardo)
– Salpicón de pixín y vinagreta de manzana (La Goleta)
– Fabada asturiana (Del Arco)
– Arroz con pitu de caleya (Mestura)
Segundos:
– Merluza al aroma de la sidra (Casa Tataguyo)
– Lubina salvaje vaporizada con verduritas y cítricos (Real Balneario)
– Tiras de cachopo de ternera rellenas de jamón ibérico y queso La Peral (La Taberna del Zurdo)
– Solomillo de ternera Roxa con queso Afuega’l Pitu (El Asador de Abel)
Postres:
– Crema de arroz con leche requemada (Casa Conrado)
– Tarta de manzana con helado de canela (Casa Fermín)
– Tocinillo de Grado con leche presa (La Pondala)
El restaurante La Pondala pone su granito de arena en la carta de estas jornadas con un plato muy dulce: tocinillo con leche presa.
Además, el restaurante ofrece durante todo el año el Menú Fomento de la Cocina Asturiana compuesto por Croquetas de la Casa, Crepes rellenos de Centollo, Bacalao a la Sidra, Lomo de Venado y una selección de Postres.