Además de comer bien en Gijón y a buen precio, nuestros comensales buscan saborear un vino de calidad cuando vienen a La Pondala. España es uno de esos países que saca sobresaliente en materia de vinos. Rioja y Ribera son dos de las denominaciones de origen más conocidas y mejor valoradas, por eso no faltan nunca en nuestro restaurante. Pero nuestra experiencia nos dice que no es necesario ser un gran experto para disfrutar de una buena copa de esta apasionante bebida. Es probable que se nos pasen matices por alto, pero todos sabemos lo que nos gusta y lo que no. Además de por sus increíbles beneficios para la salud, cada vez más personas se aficionan al vino por lo bien que marida con la mayoría de alimentos.
En esto último sí que estamos de acuerdo, sin embargo, a lo largo de los años se ha escrito y hablado mucho sobre esta bebida, creyéndonos ‘a pies juntillas’ todo lo que hemos oído. Pero, ¿estamos seguros al 100%?
3 falsos mitos sobre el vino
- ¿Tú también eres de los que piensa que el vino entre más viejo mejor? No sería la primera vez que guardamos un buen vino para una ocasión especial y en el momento de abrir la botella, ¡sorpresa! Nos topamos con un aroma poco agradable que nos echa para atrás. El vino es un producto vivo que sigue evolucionando con los años y debe ser tratado con cuidado si queremos que se conserve en perfecto estado. En La Pondala hemos preguntando a los entendidos en el tema y nos dicen que hay vinos más resistentes y longevos que otros, como los vinos blancos con barrica y los espumosos reserva y gran reserva. Estos pueden aguantar entre 2 y 3 años sin consumirse. En cambio, los vinos rosados, los blancos jóvenes y los tintos jóvenes deben ser consumidos rápido.
- ¿Eres de los que mete la botella en la nevera para servirlo frío? Lo recomendable y para no equivocarse es servirlo a la temperatura que indica el fabricante. Por lo general, los tintos de crianza se suelen servir a unos 18ºC, los jóvenes a 16ºC, los blancos entre 6 y 8ºC y los blancos de crianza entre 9 y 12ºC.
- ¿El tinto para la carne y el blanco para el pescado? Aunque es verdad que los tintos combinan mejor con los platos de sabor más fuerte, esto no quiere decir que no debas atreverte con maridajes diferentes. Lo que se aconseja es combinar los platos de sabor fuerte con vinos con cuerpo y utilizar los vinos más suaves para los platos más light si no queremos ocultar el sabor de la comida. ¡Aunque lo mejor será que lo pruebes!
Y ya que hablamos de probar cosas nuevas, si tienes pensando comer en Gijón y disfrutar de calidad al mejor precio, te aconsejamos pasarte por La Pondala. ¡Hemos elaborado nuevos menús riquísimos! Y para que la comida te sepa mejor tenemos también caldos de calidad y con denominación de origen. ¡Te esperamos!