Con el otoño llega el frío y el cuerpo nos pide platos que nos hagan entrar en calor y que a su vez sean nutritivos. En esta época son perfectos los guisos con legumbres, ya que aportan muchas calorías, y contienen muchas proteínas e hidratos de carbono.
El restaurante La Pondala cada día de la semana, de lunes a viernes, ofrece a sus comensales la posibilidad de degustar un plato de cuchara distinto:
– Verdinas con Centollo y Langostinos. Este delicioso plato se puede degustar los lunes en La Pondala, pero ¿qué son las verdinas? Esta alubia es la reina de los platos del otoño, es de producción totalmente asturiana y casa a la perfección con todo tipo de mariscos, verduras, caza… Como su nombre indica son de color verdoso y en este caso van acompañadas de langostinos y centollo.
– Pote Asturiano. Los martes el restaurante ofrece uno de los platos más tradicionales de la gastronomía asturiana: el pote de berzas o pote asturiano. Esta receta no pasa desapercibida para los amantes de los buenos platos de cuchara, ya que combina a la perfección las fabes, las berzas y el compango.
– Los miércoles el restaurante sale de las fronteras asturianas y ofrece Cocido Madrileño, otro sabroso plato de legumbres que es muy representativo de la gastronomía de la capital. Garbanzos, patata, zanahorias, repollo, pollo, chorizo, morcilla… es la combinación perfecta para los meses fríos del invierno.
– Calamares en su tinta. No son legumbres pero este plato es igual de delicioso y nutritivo, y lo encontramos en la carta del restaurante los viernes. Lo mejor de esta receta es su deliciosa salsa que consigue que este plato se pueda disfrutar sin ser acompañado por otros ingredientes. Sin embargo, hay personas que prefieren acompañarlos con arroz o con patatas fritas.
¿Ya se te está haciendo la boca agua? Ahora puedes hacer tu reserva en el servicio de reservas online del restaurante.