Muchos de nuestros comensales aprovechan que están de paso en nuestra ‘tierrina’ para hacernos una visita. Nos hablan de lo mucho que echan de menos la buena gastronomía asturiana y sus paisajes, pero muy pocos saben que en Asturias también se produce vino de calidad. En los concejos más al suroccidente de la región (Cangas del Narcea, Ibias, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Degaña y Tineo), se encuentran los viñedos y las bodegas donde se elaboran los mejores vinos asturianos.
Los vinos de Cangas, como se les conoce, han conseguido numerosas distinciones, como la denominación ‘Vino de Calidad de Cangas’, concedida por la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias, lo que les ha permitido incorporarse a la calificación europea de vino de calidad producido en regiones determinadas.
Albarín blanco, Mencía o Verdejo negro son algunas de las variedades de uva, propias de la zona, que se utilizan para la fabricación de esta gran bebida que se ha ganado un hueco en nuestras bodegas.
Vinos asturianos D. O. Cangas
1.- Monasterio de Corias Viña Grandiella
Se trata de un vino blanco y joven de primerísima calidad que se elabora con uva del tipo albarín blanco, que conjuga muy bien con pequeñas cantidades de moscatel de grano pequeño y albillo. Es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos que destaca por su intenso aroma a fruta y por su acidez fresca. La bebida perfecta para acompañar tus ensaladas, pescados y mariscos. En el año 2012 recibió la Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de Montaña organizado por CERVIM.
2.- Monasterio de Corias Crianza Finca Los Frailes
Para los amantes de los tintos, tenemos este crianza elaborado con las variedades de uva: Albarín tinto, Mencía, Carrasquín y Verdejo tinto, vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración. De color cereza brillante, resulta muy sabroso en boca, con recuerdos a fruta madura y un tacto algo graso. Es afinado durante 8 meses en excelentes barricas de roble que le confieren ese cuerpo y aroma tan característico. ¡Un vino diferente que sorprende a los paladares más exigentes! ¿Sabías que recibió la distinción Medalla de Oro CERVIM 2015?
Asturias, mucho más que paisajes y sidra
Cuando nos preguntan por la bebida típica asturiana, lo primero que se nos viene a la cabeza es la imagen de una botella de sidra, y casi nunca se nos ocurre pensar en el vino. Desde La Pondala esperamos haber aportado con este artículo nuestro particular granito de arena y que a partir de ahora sean más conocidos los increíbles vinos que se producen en esta tierra.
