El bacalao es uno de los pescados que ofrece una mayor variedad de elaboraciones de platos, con un sabor en boca exquisito. Este pescado es uno de los más populares de la gastronomía. El mar cantábrico nutre de este pescado las cocinas de todos los restaurantes de la región cantábrica.
Gijón, villa marinera por excelencia, siempre ha estado muy vinculada con el Mar Cantábrico que surte de mariscos y pescados la carta del restaurante gijonés de La Pondala.
El invierno es época de potajes, guisos, caldos, carnes de caza pero también, es la mejor época para degustar los mariscos del mar Cantábrico.
Todas las semanas, los comensales del restaurante gijonés podrán degustar este pez, que destaca por la intensidad y el delicioso sabor que tiene este pescado, transmitiendo a los platos un toque del mar Cantábrico. El Golondru es uno de los pescados, de la amplia gama que tenemos en el Mar…
El restaurante gijonés apuesta por la calidad a la hora de escoger la materia prima con la que se realizan todos sus platos.
Hoy en día calamar y chipirón se utiliza indistintamente cuando nos referimos a este cefalópodo, sin embargo los chipirones son conocidos por ser los calamares más jóvenes.
La temporada del Bonito del Norte es acogida cada año en nuestro restaurante con unas recetas especiales para los paladares más exigentes.
Los crepes rellenos de centollo de La Pondala son una excelente receta para degustar durante los meses de invierno en Gijón.
El restaurante gijonés elabora diferentes recetas con este clásico de nuestra gastronomía.
El calamar guisado en su propia tinta es un plato tradicional de la gastronomía española.
