Gijón, villa marinera por excelencia, siempre ha estado muy vinculada con el Mar Cantábrico que surte de mariscos y pescados la carta del restaurante gijonés de La Pondala.
Tradición por pescados frescos y de primera calidad son importantes con el uso de la sardina o la parrocha, la merluza, el besugo o el rape entre otros ingredientes que se usan en la cocina del restaurante.
La Pondala cuenta en su extensa carta con distintos platos elaborados con merluza, entre los que podemos encontrar distintas elaboraciones, lomos de merluza con almejas, lomos de merluza con setas, la merluza a la cazuela o la merluza rellena de maricos ( por encargo).
La merluza es un pescado que presenta una delicada textura y un sabor característico que permite adoptar cualquier preparación dando un gusto original e único a cada elaboración. Su carne blanca, su tersura, su sabor suave y delicado gusta tanto a los pequeños como a los mayores por lo que es un plato que da muchas posibilidades en la cocina.
Este pescado blanco tiene un contenido graso y calórico bajo, por lo que es un alimento adecuado para todo tipo de personas. Este pescado destaca por su alto contenido en vitaminas del grupo B (B1,B2,B3,B9,B12) que permiten un alto aprovechamiento de los nutrientes energéticos.
En el restaurante gijonés podrás encontrar el marco propicio para disfrutar de este suculento pescado en algunas de las preparaciones del chef además de disfrutar de otros platos característicos de este restaurante como las croquetas de jamón, el pulpo a la plancha o el roast beef.
Ven a La Pondala y disfruta de la carta de uno de los mejores restaurantes de Gijón.