No es ningún secreto que en Asturias se come bien y a buen precio. La gastronomía asturiana es muy rica y variada. La fabada, el pote o la ternera asturiana son algunos de los platos más típicos y demandados por los que visitan nuestra región. Pero Asturias es mucho más, y no podemos olvidarnos de todos los alimentos que nos ofrece el mar. Además de delicioso marisco, el litoral asturiano nos brinda pescado de calidad que, bien preparado, hará las delicias de los paladares más exigentes. ¿Eres tú uno de ellos? ¿Estás buscando un sitio donde comer pescado de calidad en Gijón? En ese caso, no debes perderte este post.
Pescados de calidad en La Pondala
El rape, más conocido como pixín, es quizás el más popular de los pescados, y se ha convertido en el rey indiscutible de nuestros fogones. Se puede elaborar de muchas maneras: acompañado de arroz, en sopa, con fabes, en fritos, solo… En La Pondala lo solemos preparar a la plancha y se ha ganado un hueco en nuestra carta por lo sabroso que está. Es, sin duda, uno de los pescados más ricos, pero probablemente uno de los más feos. ¿Por qué nos gusta tanto el pixín? Porque se trata de un pescado muy agradecido del que se puede aprovechar prácticamente todo. Además, su carne es muy compacta y muy sabrosa.
Otro pescado muy apreciado por nuestros comensales es la merluza del Cantábrico. Se trata de una merluza de máxima frescura que destaca por su delicada textura y ese sabor tan característico que aporta a nuestras creaciones ese toque original y único. Hablamos de un alimento muy versátil que nos ofrece multitud de posibilidades en la cocina. En nuestro restaurante de Gijón lo elaboramos de tres formas distintas para que nuestros clientes tengan siempre donde elegir: rellena de mariscos, a la cazuela o lomos de merluza con setas.
La merluza rellena de mariscos es una de nuestras especialidades y uno de los platos de pescado más deliciosos que jamás hayas probado. ¡Estamos seguros de que vas a disfrutar a lo grande! La única dificultad que tiene el plato es el montaje, pero merece la pena, ya que la merluza absorbe el sabor de todos los ingredientes que la acompañan y el resultado es espectacular: una comida muy ligera que gusta también a los pequeños.
Otro plato clásico de La Pondala es la merluza a la cazuela. Una receta tradicional que nunca defrauda por lo buenísima que está. Lo mismo ocurre con los lomos de merluza con setas. Un plato que puedes pedir para una comida de domingo o para cualquier ocasión importante en la que necesites sorprender a unos amigos o incluso a los suegros.
Beneficios del pescado blanco
Tanto el rape (o pixín) como la merluza son pescados blancos que destacan por la cantidad de nutrientes que aportan a nuestro cuerpo. ¿Sabías que tienen muy pocas calorías? Apenas 120 kilocalorías por cada 100 gramos. Otra de las propiedades del pescado blanco son las proteínas de buena calidad, las cuales vienen acompañadas de minerales como el calcio, el hierro o el fósforo y de un montón de vitaminas del grupo B, esenciales para disfrutar de una salud increíble.
Por todas estas razones, el pescado blanco se ha convertido en uno de nuestros alimentos preferidos y tenemos la suerte de que el mar Cantábrico nos lo ofrece, por lo que podemos obtenerlo fresco y prepararlo en el día a nuestros comensales. Si vas a viajar a Asturias y tienes antojo de comer un buen pescado en Gijón, ¡no te olvides de visitarnos!
Es muy buena la informacion, me encantaria probar todo . pero estoy muy lejos en Argentina. Gracias me gusta que me informen
Gracias Mirta por tu comentario! Si algún día te pasas por Gijón, no dudes en venir a visitarnos 😉