Dice un dicho popular anglosajón que “Una manzana al día aleja al médico de tu vida”. Y bien es cierto, ya que su alto contenido en vitaminas y minerales la convierte en una de las frutas más beneficiosas, hasta tal punto que es conocida como la fruta de la salud.
Entre sus propiedades beneficiosas para la salud destacan:
• Es un alimento hidratante y refrescante, ya que un 85% de su composición es agua.
• Tiene gran concentración de antioxidantes
• Es depurativa debido a la gran cantidad de fibra dietética que posee
• Posee numerosos minerales como el potasio, el boro…
• Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre
• Reduce el apetito, lo que ayuda en las dietas para controlar el peso
Y es precisamente, Asturias una de las comunidades que presenta unas condiciones excepcionales para el cultivo de los manzanos, y no solo es óptima para las manzanas utilizadas en la elaboración de la sidra, sino que también lo es para las manzanas de mesa.
Esta pieza de fruta puede consumirse, fresca, en zumo, en compota, asada, o por el contrario, introducirla en algún postre. Hoy en día, existen multitud de formas distintas de preparar la tarta de manzana, sin embargo, muchas de ellas contienen un denominador común: se pelan las manzanas, se cortan en rodajas finas para cubrir la tarta y posteriormente se bañan con almíbar, lo que le dará un toque dulce además de brillante.
En La Pondala elaboramos con la manzana una deliciosa y finísima tarta, que es uno de los platos preferidos por nuestros comensales. La tarta de manzana la presentamos con helado, que conjuga a la perfección el calor de la tarta con el frescor del helado que se derrite en la boca.
Por lo que si te apetece terminar la semana de una forma dulce, te proponemos que te acerques a comer a nuestro restaurante y dejar hueco en el estómago para probar nuestra tarta de manzana casera, especialidad de la casa.
