¿En cuántos restaurantes en La Guía, Gijón, puedes deleitarte con un buen plato de caza? Ya ha comenzado la temporada y nuestra mesa se viste de suculentos platos que tienen a la carne de caza como protagonista. Una carne, de sabor y aroma característicos, que solo se puede degustar durante estos meses. Así que, si…
Con el comienzo de la temporada de caza, en el Restaurante La Pondala pronto se nos planteará un reto muy importante: sorprender a nuestros comensales con suculentos platos de caza en Gijón. Una vez dentro de los fogones, nuestros cocineros se pondrán ‘manos a la obra’ y demostrarán, como ocurre cada año, sus grandes habilidades, presentando potentes elaboraciones…
Con la llegada del otoño, la naturaleza nos ofrece muchas exquisiteces gastronómicas. Los bosques se llenan de diferentes tipos de setas, los frutos secos como las castañas se encuentran en su máximo esplendor, y los higos y las moras invaden nuestros fruteros. Estos ingredientes le aportan sabores característicos a nuestros platos y nos recuerdan que…
En el restaurante gijonés se puede degustar jabalí asado, perdiz escabechada o con verduras, lomo de venado o fabes con liebre.
El lomo de venado es uno de los platos de caza más saludables que ofrece el restaurante La Pondala en su carta.
La Pondala aprovecha la época de caza en Asturias para presentar en su carta un plato de la gastronomía tradicional, el jabalí asado.
Considerada como la reina de la caza menor, este ave que se suele preparar en escabeche tiene un sabor fuerte y aromático.
Desde tiempos inmemoriales la liebre ha sido uno de los productos típicos del otoño y del invierno. Un plato sabroso y aromático cuyas raíces en la cocina de la península ibérica se remontan a la época de los romanos.
La Pondala y numerosos restaurantes de Asturias ofrecen durante la época de otoño e invierno platos basados en carne de caza. ¿Quieres saber más de este sabroso alimento?