El aperitivo es ya una costumbre muy arraigada que forma parte de nuestra cultura gastronómica y que en los últimos años ha adquirido más popularidad dentro de nuestro día a día.
Y es que, ¿quién no ha quedado alguna vez con amigos y familia en algún bar o restaurante para disfrutar de un agradable momento antes de comer?
Tal y como señala la RAE, el aperitivo es una bebida y comida que se toma antes de la comida principal y que sirve para abrir el apetito. Cerveza, vino, espumosos, refrescos… no importa lo que se pida ya que a esas horas cualquier bebida sienta a la perfección, pero bien es cierto que existe una en concreto que hemos recuperado de tiempos pasados para volver a ponerla de moda: el vermut.
Y así lo ha manifestado Albert Adriá: «El vermut debería convertirse en la bebida de moda. Ahora se está recuperando tras muchos años de ostracismo por la crisis. El aperitivo y tomar el vermut debe de ser una reivindicación del optimismo, es algo necesario.”
En España, a diferencia de otros países en los que únicamente utilizan el término aperitivo para referirse a las bebidas, su uso no está totalmente definido y lo utilizamos tanto para el tentempié como para la bebida, así como al tiempo que transcurre antes de comer.
En cuanto a la comida, patatas fritas, aceitunas y frutos secos son los aperitivos más tradicionales; pero tampoco podemos olvidarnos de las patatas bravas, las croquetas, los boquerones o el queso y embutido. En España cuidamos mucho esta tradición en la que la oferta gastronómica es muy amplia, sin embargo en otros países también gusta mucho y cada ciudad tiene sus propias costumbres.
¿Nos vamos de aperitivo? Nosotros os esperamos en La Pondala para que disfrutéis de una gran comida después de un agradable aperitivo.
