La menestra de La Pondala es una de las grandes aportaciones a la cocina tradicional asturiana y éste es un plato muy reconocido, esperado y apreciado por los comensales.
Este guiso español hecho con verduras variadas se compone de aquellos productos disponibles en la huerta durante la temporada, la cual suele durar de abril a julio aproximadamente. Lo más destacable en la preparación de este plato es que se nutre de materias primas y productos totalmente asturianos escogidos en la huerta local, para así reflejar el carácter de la zona.
Debido a la dependencia absoluta de la cantidad de producción de la temporada y de la calidad de la misma, la duración de este plato en la carta puede variar. Para degustar este riquísimo guiso es necesario el previo encargo por parte del cliente, y para mayor comodidad de éste el restaurante cuenta con un servicio de reservas online a través de la página web de La Pondala.