El tomate es uno de los alimentos recomendados para una dieta saludable en verano. Y aunque es una hortaliza que podemos encontrar en el mercado en cualquier época del año, es en la época estival cuando adquiere de forma más pronunciada su valor nutritivo y aromático gracias al sol.
Esta hortaliza fue introducida en Europa por conquistadores españoles a principios del siglo XVI; y hoy en día, es una de las hortalizas más difundidas en todo el mundo y parte importante en la cocina de todo el planeta.
El tomate es un alimento que posee una cantidad muy escasa en calorías, por ello es ideal para mantener una dieta sana y equilibrada, siendo a la vez éste un producto muy refrescante que puede combinar perfectamente con cualquier otro alimento.
Entre los múltiples beneficios de los tomates destacan:
– Tiene beneficios antioxidantes que protegen el organismo humano.
– Es una gran fuente de minerales, destacando sobre todo Vitamina C y la Vitamina A (ayuda a mejorar la visión).
– Previene enfermedades cardiovasculares.
– Ayuda al sistema digestivo.
– Reduce la hipertensión.
Existen diferentes formas de ingerir este alimento, ya que se puede consumir fresco, haciendo con éste una salsa, a través de jugo de tomate, mermelada…
En el restaurante La Pondala contamos en nuestra carta con diferentes platos elaborados con este alimento, y siempre los utilizamos de la huerta local, como son los famosos tomates de Somió y Deva que destacan por su color y sabor.